POLLO A LA ORIENTAL

Ingredientes:

1 pollo orgánico o ecológico, preferentemente pequeño, deshuesado, pelado y desgrasado
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva
jengibre y/o condimento chino Hung Liu
2 ramas de apio blanco
2 zanahorias
1 puerro
5 hojas de acelga (sin pencas)

Cortar el pollo en pedacitos y dejar macerar una hora con la salsa de soja. Ponerlo en una cacerola con el aceite, revolver y agregar luego las verduras cortadas en juliana. Agregar el líquido del macerado, limón y cocinar unos 15´más, revolviendo continuamente. Servir.

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