限定版 GABAN カップ【受注発注品】 50g パウダー サフラン-サフラン!

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Saffron(英)番紅花(和)Safran(仏)
アヤメ科のクロカッスの一種の雌しべ。
独特の香とほろ苦さ。
料理を黄色に仕上げる。
西洋では伝統的に着色料として用いる。
水に浸すと黄金色になり、これはクロシン(赤色素)が溶解したものである。
パエリア、ブイヤベース、リゾット、エビ・カニなどの魚介類のソース、サフランライスに。

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限定版 GABAN カップ【受注発注品】 50g パウダー サフラン-サフラン

最終更新日:2016年08月30日

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