GUISO DE ALCAHUCIL

(4 a 5 porciones) 1 porción / 500 calorías

Ingredientes:
8 cabitos de alcaucil
6 dientes de ajo
2 cebollas
1 zanahoria
3 zapallitos
1 puñado de perejil
sal a gusto
250 gr. de arroz

En una cacerola «pincelada» con aceite rehogue la cebolla en rodajas y luego el ajo picado, agregue la zanahoria rallada, los cabitos de alcaucil desprovistos de fibras gruesas y cortados en rodajas, los zapallitos en dados y el perejil, cocer todo por 20´y servir.

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